「食の世界地図」を読んだ

食の世界地図を読んだ。

食の起源を、文献などから辿れるだけ辿って、そのルーツを垣間見ることができる文庫。その食の時代背景なども含めて見ることができる。

少し前に読み終わっていたのだけれど、メモ。